Тепловое оборудование
Салат-бары
Барные стойки
Инвентарь

Тепловое оборудование предприятий питания

Доставка в черте города при покупке на сумму от 5 тысяч рублей осуществляется БЕСПЛАТНО!

Кухня предприятия общественного питания является сложным многоцеховым организмом, размеры которого зависят от концепции заведения и количества посадочных мест. От этих же факторов зависит и наличие разнообразных цехов, но один из них всегда присутствует в профессиональной кухне. Это самый главный – горячий цех, ведь при приготовлении блюд тепловая обработка продуктов является основным технологическим процессом.

Современное тепловое оборудование предприятий общественного питания включает в себя огромный перечень, оно может быть как газовым, так и электрическим. Для каждого блюда необходимо использовать оборудование с заданными функциями и определенным способом тепловой обработки. Выделяют несколько основных видов теплового оборудования, предназначенного для профессиональной кухни.

Пароконвектоматы

Особой популярностью пользуются пароконвектоматы, один такой прибор способен заменить целый ряд специализированного оборудования. Приготовление блюд в нем осуществляется с помощью обработки паром, конвекции или комбинированным способом. Для небольших заведений целесообразно использовать конвекционные печи, они не потребляют много энергии, отличаются компактностью и простой, удобной эксплуатацией. Для этого вида оборудования предусмотрены шкафы расстоечные, с возможностью установки печи на расстойку.

Жарочные и пекарские шкафы

Также незаменимыми элементами кухни являются жарочные шкафы, предназначенные для выпекания и жарки многих блюд, пекарские шкафы применяют для выпечки кондитерских изделий и хлеба. Незаменимое оборудование для пищевого производства на любой профессиональной кухне – электрические плиты. Они отличаются количеством комфорок, наличием или отсутствием жарочного шкафа, могут быть полностью изготовлены из нержавеющей стали или частично. Если электрические плиты установить по каким-либо причинам невозможно, то используют промышленные газовые плиты.

Для тушения и жарки мяса, рыбы, овощей используют электрические сковороды с чашей из нержавеющей стали или чугуна, с возможностью опрокидывания. Также для тепловой обработки необходима жарочная поверхность, имеющая гладкую или рифленую рабочую поверхность.

При приготовлении различных блюд и для кипячения воды применяют пищеварочные котлы, их можно встроить в тепловую линию, или выбрать модель с опрокидывающейся емкостью. Если требуется большое количество хлебобулочных изделий, то устанавливают хлебопекарные печи, они отличаются разным количеством пекарских камер и размерами.

Электрические мармиты

Среди всего оборудования особо можно выделить электрические мармиты, они позволяют сохранять первые и вторые блюда горячими. Существуют напольные модели мармитов и настольные.

Кроме перечисленного оборудования можно выделить еще множество разновидностей, с полным ассортиментом вы можете познакомиться на сайте нашей компании «ПСК».

В нашей компании продажа теплового оборудования производится по ценам, которые, несомненно, порадуют вас. Мы предлагаем только качественное оборудование от мировых производителей!

.
.

Подробнее...
 
Гриль "шаверма" электрический МК-2.2Э, Россия
Гриль "шаверма" электрический МК-2.2Э, Россия

Габариты, мм: 500х590х750
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 5
Дополнительная информация, опции: Предназначены для приготовления шавермы (шаурмы)также для жарки на вертеле мяса или птицы в уличных кафе, барах, павильонах.
Корпус гриля выполнен из нержавеющей стали;
Компактность - гриль имеет небольшие габариты и вес, легко размещается на стандартном столе;
Простота в управлении - гриль имеет минимум элементов управления. Оснащен 2 ТЭНами.
Подробнее...
 
Витрина тепловая ВН-4.3, Россия
Витрина тепловая ВН-4.3, Россия

Габариты, мм: 590х540х600
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1
Дополнительная информация, опции: Тепловая витрина, может использоваться для хранения готового продукта в постоянном тепловом режиме, и в качестве расстоечного шкафа. Для уменьшения потери веса возможно использование пароувлажнения, для этого комплектуется поддоном. Оборудована 3 перфорированными полками, оснащена подсветкой. Вместимость 16 кур. Полезный объем 72 л. Диапазон температур  +35...+85°С.
Подробнее...
 
Шашлычница электрическая МК-22.8Э, Россия
Шашлычница электрическая МК-22.8Э, Россия

Габариты, мм: 860х460х560
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 5,13
Дополнительная информация, опции: Идеальное приготовление мяса и других продуктов обеспечивается автоматически вращающимися шампурами (15 шт, из них 8 шт — на рабочем уровне) и тщательно подобранным излучателем. Каждый ряд вращающихся шампуров имеет надежный независимый привод. Конструкцией шашлычницы  предусмотрен дополнительный ряд шампуров для размещения заготовок, позволяющий сделать работу на аппарате непрерывной. В стандартной комплектации шашлычница поставляется с шампурами только для рабочего уровня (8 шт.). В качестве опций можно приобрести лоток для угля, дополнительные шампуры.
Подробнее...
 
Печь микроволновая RMS 510 D
Печь микроволновая RMS 510 D

Габариты, мм: 508х397х305
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1,15
Дополнительная информация, опции: Внешний корпус печи изготовлен из нержавеющей стали, дверца - из ABS пластика, рабочая камера имеет белое порошковое покрытие. Механическое управление. Размер камеры - 305х346х200мм. Объем камеры - 25,5л. Мощность СВЧ генератора - 1000Вт. Диаметр используемой посуды - до 305мм. 5 уровней мощности. Программируемое меню на 20 блюд. Печь оснащена электронным дисплеем, таймером обратного отсчета на 60мин., функцией размораживания, подсветкой рабочей камеры, внутренней керамической полкой в днище. Функция увеличения количества порций "X2" производит подсчёт времени, требующегося для одновременного приготовления нескольких порций.  Вес 14,5 кг.
Подробнее...
 
Пароконвектомат ПКА 6-1/3 П
Пароконвектомат ПКА 6-1/3 П

Производитель: Чувашторгтехника, Россия. Тип: электрический Способ парообразования: бойлер Габариты, мм: 623*588*538,5 Напряжение, В: 220 Электрическая мощность, кВт: 3,2 Количество уровней: 6*GN 1/3 Дополнительная информация: Непрограмируемый, 5 режимов работы: 1.Режим конвекции (до 270 *С) 2.Режим парообразования (до 100*С) 3.Пар при низких температурах (от 35 до 98*С) 4. Комбинированный режим "Конвекция+пар" (от 35 до 270*С) 5.Режим разогрева; 2 задаваемых параметра: 1.Таймер от 1мин. до 9час 59мин.; 2.Температура щупа (внутренняя температура продукта): по которой время готовки определяется температурой самого продукта. Электронная панель управления на русском языке. принцип "Свободные руки" - дверцу можно закрывать одним движением руки. Вентилируемая дверь духовки. Код изделия: 2512 Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-60/7 Т
Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-60/7 Т

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 800*860*1090
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 9
Дополнительная информация: Объем котла: 60л. Имеет два режима работы - варки и кипячения. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутсвии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении.  Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Котел имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 5143
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 
Аппарат контактной обработки АКО-90П-02
Аппарат контактной обработки АКО-90П-02

Производитель: Чувашторгтехника, Россия.
Габариты, мм: 840*850*909,5
Напряжение, В: 380
Электрическая мощность, кВт: 12
Дополнительная информация: Жарочная поверхность имеет одну половину гладкую, другую рифленую. Площадь жарочной поверхности: 0,57 м квадр. Время разогрева до максимальной температуры: 25мин. Имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности от 65 до 270 *С. На лицевой панели расположен лоток для сбора масла. Апарат имеет регулируемые по высоте ножки.
Код изделия: 801808
Сайт производителя: http://www.abat.ru
Подробнее...
 

Товары 1 - 8 из 211
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец Все